Новый 2023 год, согласно восточному календарю, является годом Водяного Кролика. Это играет важную роль в составлении меню для новогоднего стола и при его оформлении. Для привлечения счастья, удачи, благополучия в наступающем году важно учесть предпочтения зверька – хозяина этого года. Пищевые потребности символа 2023 года не большие. Но всё же есть определённые правила, которые стоит учесть.
Что должно быть на столе в новогоднюю ночь?
Кролик – травоядное животное, поэтому на столе должны преобладать зелень, овощи и фрукты. Естественно, блюда из мяса кролика и зайца следует исключить из новогоднего меню, также как и нутрию (она является близким родственником хозяина года). В качестве альтернативы можно подать утку, индейку, поросёнка или запечённую рыбу.
Гастрономическим началом новогодней ночи принято считать закуски. Поэтому важно, чтобы они выглядели красиво и аппетитно. Из разнообразия закусок можно выбрать:
— Закуски с тематикой 2023 года, которые точно понравятся грызуну – виновнику торжества: лёгкие блюда из моркови либо задекорированные под её вид.
Основное блюдо
Кролик не отрицает наличие мяса на новогоднем столе 2023 (кроме крольчатины и зайчатины). Оптимальным вариантом будет приготовить горячее блюдо из птицы или рыбы. Птица не требовательна в приготовлении, отнимает минимум сил и времени. Чаще всего к праздничному столу подают курицу или индейку. Можно запечь тушку целиком в духовке под различными маринадами, например, медовым или винным, либо разделить на порционные куски и приготовить на сковороде, либо так же в духовой печи.
Хорошей идеей для гарнира могут послужить овощи-гриль. Способ их приготовления прост: нарезанные на кусочки овощи запекаются в духовке или на гриле. В качестве маринада можно использовать соевый соус и растительное масло. Изысканный вкус гарниру придадут специи и ароматные травы.
Польза рыбных продуктов для организма человека известна всем. Она способствует снижению холестерина в крови, содержит много йода, который полезен для щитовидной железы. Поэтому в новогоднее меню 2023 рекомендуется обязательно включить блюда, приготовленные из рыбы. Из разнообразного ассортимента рыбных блюд следует отдать предпочтение сёмге, горбуше либо скумбрии. Они имеют множество вариантов приготовления и будут гармонично смотреться на праздничном столе.
В выборе салатов в 2023 году нет определённых ограничений. Оливье, мимоза, сельдь под шубой – классика новогоднего фуршета. Но почему бы не поиграть с ингредиентами? Ведь даже самые старые рецепты можно обновить и модернизировать. Поэтому попробуйте поиграть с ингредиентами и вы увидите как банальный салат «заиграет» новыми красками.
Вкусы каждого гостя различаются. Поэтому не стоит забывать и о лёгких фруктовых или овощных салатах, они тоже имеют место быть.
Ни один Новый год не обходится без шампанского. Кролик не против этого благородного напитка. А вот от крепких спиртных напитков стоит отказаться, хозяин года их не уважает. Рекомендуется заменить их домашними лимонадами, какао, кофе. Не стоит забывать и о натуральности, которая прослеживается во многих аспектах новогоднего фуршета 2023 года. По советам астрологов, в меню стоит добавить экологически чистую воду.
Правила сервировки и украшения стола
Хозяин года оценит стили с преобладающей природной тематикой, щедрый стол, тёплую атмосферу. Поэтому неплохим решением будет украсить дом в эко стиле. Он включает в себя немного правил декорирования, которых всё же стоит придерживаться. Здесь важную роль играет натуральность. Украшения следует выбрать из природных материалов, цветовая палитра праздника также должна соответствовать натуральным оттенкам.
Скатерти и салфетки должны гармонировать между собой по цветовой гамме. Можно проявить немного фантазии и сложить салфетки в виде ёлочек. Важно не забывать и об индивидуальных тканевых салфетках. Они должны быть у каждого гостя. Вариантов их декора множество. Стильно будут смотреться тканевые салфетки, свернутые в трубочку, закреплённые белым, металлическим салфеточным кольцом и аккуратно уложенные на тарелку.
Помимо эко стиля существует ещё несколько не менее актуальных для наступающего 2023 года стилей для украшения дома. Это такие стили как:
— Скандинавский. Этот стиль предполагает отказ от обилия новогоднего декора. Его следует заменить композициями из природных материалов: веток ели или другого дерева, шишек. Выигрышно будут смотреться красные ягоды калины.
— Минимализм. Данный стиль говорит сам за себя. Минимум украшений, цветовая гамма, состоящая из двух, максимум трёх цветов, гармонично дополняющих друг друга и минималистический Новый год готов.
— Прованс. Важным элементом прованского Нового года является хендмейд. В декоре должно использоваться хотя бы несколько игрушек, сделанных своими руками. Отдельное место здесь отводится свечам. Их можно использовать и как индивидуальный предмет интерьера, и в композициях с хвоей и новогодними игрушками. Декор в стиле прованс подразумевает под собой лёгкость, непринуждённость. Не стоит добавлять много лишних предметов в интерьер. Это «утяжелит» обстановку.
Сияние на столе приборов из начищенного серебра или мельхиоры послужит благородным украшением праздничного стола. В случае отсутствия таких вилок и ножей на кухне, обычные приборы из нержавеющей стали с лёгкостью заменят их.
Бокалы для шампанского с золотым или серебряным напылением будут смотреться одновременно роскошно и сдержанно на столе.
Ещё одним важным элементом для праздничной атмосферы являются свечи. В зависимости от выбранного Вами стиля сервировки, свечи стоит расставить в деревянные, серебряные, стеклянные подсвечники с новогодними изображениями.
Не стоит забывать о том, что Новый год, в первую очередь, семейный праздник. Поэтому главным украшением праздника в каждом доме должны быть улыбки родных и тепло домашнего очага.
Добавить комментарий | Комментариев к новости «Встречаем Новый 2023 год вкусно и стильно. Что должно быть на столе в новогоднюю ночь?» уже 0:
Источник:
https://masterclassy.ru/novyy-god/vse-pro-novyy-god/18950-vstrechaem-novyy-2023-god-vkusno-i-stilno-chto-dolzhno-byt-na-stole-v-novogodnyuyu-noch.html
Читайте далее:
