Салаты на Новый год 2023 — обязательный новогодний атрибут в этом году. Салаты для каждого человека считаются главным украшением новогоднего стола. Изготовление аппетитных праздничных салатов на этот замечательный семейный праздник стало настоящей традицией и Новый 2023 год просто не может стать исключением.
Аппетитные и уникальные холодные яства непременно должны быть включены в новогоднее меню для праздничного стола. Но Сельдью под шубой и Оливье все давно уже наелись, хочется увидеть новые и необычные салаты на столе в Новый 2023 год Черного Водяного Кролика (Кота).
Великие мастера кулинарии и обыкновенные домохозяйки постоянно придумывают все новые шедевры. Потому не помешало бы порадовать новым салатом в новогоднюю ночь родных и гостей. Предпочтение в этом году следует отдать приготовлению мясных салатов. В нашей подборке вы найдете рецепты салатов, простых и вкусных на любой вкус. Записывайте!
Новый год 2023 — что должно быть на столе
Предновогодняя суета для любой хозяюшки – это тяжелый труд. Нужно заранее подготовиться к пиршеству – составить новогоднее меню, купить все необходимое и приготовить из него кулинарные шедевры.
Но хотелось бы оставить больше времени для новогоднего веселья и развлечений. Потому что в новогодний праздник надо радоваться, веселиться и отдыхать. На этой страничке мы собрали самые интересные и простые рецепты салатов на Новый год 2023.
По традиции сложилось, что новогодний стол должен ломиться от всевозможных яств: гарниров, запечённого мяса, холодных блюд и закусок. Все домохозяйки должны заранее продумать оригинальное меню на Новый год 2023 от и до, что все получилось по высшему разряду. Черный Кролик должен остаться довольным.
Салат – это смесь разных продуктов, подготовленных к употреблению. Он может заправляться специями, свежей зеленью, домашними соусами и магазинными заправками (майонез).
Наверное, нет на свете человека, который не любит вкусные салаты. Потому его можно есть утром, днем, вечером и в любой праздник. Без ярко оформленных вкусных салатов в новогоднюю ночь не обойтись никак. И наступающий Новый год милого и доброго Кролика не является исключением.
Можно приготовить простые и вкусные салаты с курицей, говядиной или колбасой и украсить их особенным способом. На столе они просто обязаны выделяться сочными цветами и возможно необыкновенными формами, рисунками.
Мы поможем вам накрыть праздничный стол вкусно и красиво, ведь на этой страничке мы собрали лучшие рецепты самых оригинальных салатов на Новый год 2023 Кролика.
Каждый из этих салатов приготовлен нами и в этой подборке размещены только проверенные рецепты новогодних салатов.
Новогодний салат с ветчиной, рукколой и солеными фисташками
Вкусный, очень питательный салат, может показаться довольно авангардным. В состав праздничного салата входит картофель, запеченный с добавлением черемши, который придает пикантности луку-порею, отлично сочетает вкус маринованных грибов. Однако все в сочетании со свежей рукколой и солеными фисташками создает невероятно цельную, интересную и элегантную композицию.
Дополнение в виде майонезного соуса с горчицей станет отличным предложением для новогоднего меню в 2023 году как для людей, предпочитающих традиционную кухню, так и для тех, кто подвержен современным веяниям моды и ищут новые, нестандартные вкусы. Интересный и необычный праздничный салат с ветчиной, рукколой и солеными фисташками идеально подойдет для украшения новогоднего стола. Такое блюдо выглядит свежо, легко и современно.
- Ингредиенты: 2 горсти рукколы;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 100 г ветчины;
- 4-5 средних картофелин;
- 2-3 зубчика чеснока и немного растительного масла (любого на ваш выбор);
- 1 небольшой лук-порей;
- 2/3 стакана маринованных грибов;
- 1/2 чашки соленых фисташек в скорлупе;
- соль, черный перец, другие любимые специи.
- Ингредиенты для соуса: 2 ст. л. майонеза;
- 1 чайная ложка жидкого меда;
- 1 чайная ложка острой горчицы.
Время приготовления примерно 30-40 минут с подготовкой, на 4 порции.
Готовим заливку для праздничного салата. Для этого смешайте майонез с горчицей и медом до получения соуса однородной консистенции.
Далее займемся подготовкой ингредиентов для салата. Тщательно вымойте картофель и бросьте его в кипящую подсоленную воду и варите около 10 минут под слегка приоткрытой крышкой. По готовности, остудите и нарежьте ломтиками толщиной около 2 мм. Пропустите чеснок через пресс и смешайте с растительным маслом.
Положите в миску ломтики картофеля и аккуратно перемешайте с маслом, смешанным с чесноком, посолите. Выложите ломтики картофеля на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов (нагрев вверх-вниз). Запекайте картофель, в зависимости от его толщины, около 10-15 минут.
Выньте грибы из маринада, слегка промокните их бумажным полотенцем и разрежьте крупные грибы на половинки или четвертинки.
Отрежьте зеленую часть лука-порея и нарежьте его тонкими ломтиками. Ветчину нарежьте кусочками. Очистите и раскрошите фисташки на мелкие, но не слишком маленькие кусочки.
Выложите на блюдо поочередно рукколу, сбрызнутую оливковым маслом, грибы, кольца лука-порея, картофель, ломтики ветчины и фисташки. Полейте сверху соусом из майонеза, меда и горчицы. Новогодний салат можно приправить солью и перцем по вкусу.
Салат с креветками на Новый год 2023: самый вкусный и простой рецепт
Изумительный грибной салат с креветками на новогодний стол приятно удивит ваших гостей своим своеобразным вкусом.
Неизбитый, достаточно простой рецепт приготовления делает этот салат привлекательным и оригинальным блюдом, которое можно использовать в качестве аппетитной прелюдии к праздничному ужину.
Также, приготовив этот салат на ужин, можно обеспечить себя и близких хорошим настроением и позитивным вечерним времяпрепровождением.
На праздничном столе среди других праздничных, традиционных блюд этот грибной салат также не будет выглядеть «не в своей тарелке». Отличную закуску невозможно недооценить, поэтому салат с креветками многим придется по вкусу.
Берем продукты необходимые для приготовления салата:
- Шампиньоны (маринованные) — 250 г,
- Креветки — 300 г,
- Яйцо куриное — 3 шт.,
- Чеснок — 2 — 3 зубчика,
- Зеленый лук и укроп,
- Майонез,
- Соль.
Яйца отвариваем вкрутую и натираем в салатник на крупной терке. Затем прессуем дольки чеснока. Креветки отвариваем в подсоленной воде в течение 1-2 минут, остужаем и добавляем в салатник.
Маринованные шампиньоны нарезаем на не слишком мелкие кусочки и вместе с мелконашинкованным луком добавляем в салатник.
Заправляем по вкусу майонезом и все тщательно перемешиваем.
Сверху украшаем зеленью укропа и грибной салат с креветками готов. Приятного аппетита!
Праздничный мясной салат с языком и солеными огурцами
Самый недорогой и простой в приготовлении салат. Приготовьте этот простой и вкусный салат на Новый год 2023 и угостите Кролика (Кота), его приготовление занимает всего 15-20 минут вашего времени.
- Салатные листья – 100 г;
- Огурец соленый – 1 шт.;
- Яблоко свежее – 1 шт.;
- Отварное яйцо – 2 шт.;
- Отварной язык – 140 г;
- Перышки зеленого лука – 5-6 шт.;
- Белый кунжут – на усмотрение.
- Соус: Йогурт (без добавок) – 3 ст. л.;
- Лимонный сок – 0.5 ст. л.;
- Соус соевый – 0.5 ч. л.
Способ приготовления салата с языком:
Салатные листья вымыть в проточной воде, порвать вручную и переложить в отдельную глубокую тарелку.
Соленый огурец очистить и порезать на тонкую соломку. Добавить к листьям. Язык предварительно отварить, почистить и остудить. Потом порезать так же как и огурец и переложить к овощам.
Куриные яйца предварительно отварить, перетереть на крупной терке и отправить в глубокую тарелку. Свежее яблоко среднего размера очистить от кожуры, потереть на терке и отправить к почти готовому праздничному салату. Для приготовления соуса надо соединить весь йогурт с лимонным соком. К ним влить соевый соус, тщательно перемешать. Заправить готовым соусом овощи, хорошенько перемешать.
Переложить холодное блюдо в красивую тарелку, украсить белым кунжутом и перышками лука. Можно подавать на новогодний стол стол.
Салат «Гранатовый браслет» с курицей и грецкими орехами
Классический рецепт этого простого и вкусного салата знает практически каждая хозяйка. Предлагаем дополнить яркий вкус праздничного салата морковью и консервированной кукурузой. А кисло-сладкие сочные зерна граната украсят ваш новогодний стол. Это просто настоящее гранатовое украшение.
- Клубни картофеля (средние) – 4 шт.;
- Гранат – 1 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Грецкие орехи – 120 г;
- Кукуруза в банке – 1 шт.;
- Куриные яйца – 3-4 шт.;
- Соус майонез – 350 мл;
- Куриное филе – 0.5 кг;
- Луковица – 1 шт.
Куриное филе очистить от пленок, возможных косточек, промыть в холодной воде, погрузить в кастрюлю с очищенной водой и поставить вариться. Готовую вынуть, полностью остудить и порезать кубиками.
Картофель и морковь отварить до готовности. Потом остудить, почистить и потереть на крупной терке. Яйца варить на сильном огне ровно 3 минуты, после отставить и подержать их в кипятке минимум 10 минут. Остудить, очистить, потереть на терке. Гранат почистить, разрезать пополам и повытаскивать зернышки. В большую плоскую тарелку посередине поставить стакан, а вокруг него красиво уложить слои.
Сначала равномерно выложить отварное куриное мясо, за ним очень мелко порезанный лук, слой моркови, сверху слой картофеля, грецкие орехи и отваренные яйца. Перед тем как выкладывать следующий слой, по счету последний (самый верхний) щедро смазать его соусом майонез.
Завершающий штрих – гранатовые зернышки. Ими необходимо просто «накрыть» блюдо. Можно с помощью них сделать красивые рисунки на салате. Поставить в холодное место минимум на 2 часа, потом вытащить стакан, а «Гранатовый браслет» поставить на стол.
Простой и вкусный салат из курицы с оливками и сыром
В новогоднюю ночь особенно хочется съесть чего-нибудь яркого и сочного. Давайте украсим праздничный стол на Новый год 2023 красивым салатом в форме аппетитной арбузной дольки. Уверены, символу наступающего года такой оригинальный и яркий салат понравится.
- Сыр твердый – 150 г;
- Филе курицы – 200 г;
- Помидор – 2 шт.;
- Маслины (без косточек) – 1/2 банки;
- Соус майонез – 300 мл.;
- Свежий огурец – 1 шт.
Отложить немного твердого сыра и маслин для внешнего красивого оформления. Мясо курицы отварить и полностью остудить и мелко порезать. Каждую маслины превратить в маленькие кружочки. Российский сыр измельчить с помощью мелкой терки. Все обработанные ингредиенты соединить в одной глубокой ёмкости и хорошенько перемешать.
На плоскую тарелку выложить получившуюся массу в форме арбузной дольки и оставить на 1-2 часа для пропитки.
Теперь надо заняться оформлением и украшением блюда. Из огурца удалить мякоть с семенами, из помидоров – тоже, т.е. оставить только твердую часть свежего продукта.
Томаты острым лезвием ножа порезать на маленькие кусочки, огурцы провести через крупную терку, а маслины – просто разрезать на 4 части. Теперь выложить помидоры мягкой стороной вверх.
Далее сделать светлую сырную полосу, и завершить зеленой (огуречной). Кусочки маслин распределить произвольно, как косточки арбуза. Все, простой и вкусный салат на Новый год 2023 готов.
Салат с тунцом консервированным на Новый год 2023
Основу вкусного праздничного салата составляет консервированный тунец, яйца, свежие помидоры, чеснок и много зелени. Рыбные салаты всегда были самыми вкусными на праздничном столе и, конечно же, не стоит пренебрегать таким блюдом при планировании новогоднего меню.
Для сытного рыбного салата необходимо:
- консервированный тунец — 495 грамм;
- 4 куриных яйца или 9 перепелиных яиц;
- половина среднего желтого болгарского перца;
- половинка красного сладкого перца;
- 5 маленьких помидорок;
- 2 зубчика чеснока;
- половинка красного салатного лука;
- кинза и петрушка (небольшой пучок);
- хрен (половина чайной ложки);
- несладкий йогурт по вкусу.
Простой и вкусный салат – это именно то, что красит новогодний стол. Эта закуска достаточно калорийная, поэтому насытится любой мужчина. После того, как будут отварены яйца, в горячем виде их необходимо размельчить вилкой или перетереть на тёрке. Многие хозяюшки предпочитают просто обойтись мелкой шинковкой – это дело вкуса.
Болгарские перцы разрубаются на сантиметровые кубики. Протираем чеснок и вводим в йогурт вместе с половиной ложки хрена. Расщепляем тунец – несмотря на то, что кости являются достаточно мягкими, их необходимо вынуть. Перемешиваем все ингредиенты и заправляем получившимся пряным соусом.
Видео: Новогодний салат «Снеговик» с крабовыми палочками
Рецепт вкусного салата с крабовым мясом, картошкой, морковью и сыром, украшенный маслинами.
Шарики из сыра с крабовыми палочками: праздничная закуска
Эти яркие закусочные шарики из сыра с крабовым мясом украсят новогодний стол и понравятся всей компании. Для сырной основы используют мягкий сыр, идеально подходят плавленые сырки Дружба. Если возьмете плавленые сырки, то лучше их предварительно положить в холодильник на 30-40 минут. Охлажденными их будет легче измельчить на терке.
- кунжутные обжаренные семена (для обсыпки);
- 1 большая упаковка крабового мяса (также можно использовать крабовые палочки);
- 2 небольших зубчика чеснока;
- 200 грамм нежного и в меру соленого сыра (хорошо подойдет обычный Российский сыр);
- 0,3 упаковки несладкого йогурта.
Как приготовить сырные шарики:
Заранее подготовим каждый ингредиент: необходимо натереть на мелкой терке крабовые палочки. При этом лучше отделить тонким пластом часть красного цвета – её также натереть на самой мелкой терке и отложить подальше. Также растереть сыр и хорошенько измельчить чеснок.
После этого хорошенько перешиваем сыр, светлую часть крабовых палочек, чеснок и йогурт и лепим из них шарики. Половину шариков валяем в обжаренном кунжуте, а вторую половину в оставшейся «яркой» части крабовых палочек. Выкладываем всё в шахматном порядке и украшаем зеленью.
Рецепт простого салата из курицы в тарталетках
Необычно и ярко на новогоднем столе будут смотреться тарталетки с начинкой из куриного салатика. Уже через пару часов на столе исчезнут все тарталетки с этим необычайно вкусным новогодним блюдом.
Тарталетки-тарелочки, в которых будет находиться ароматный салат, можно приготовить самим или приобрести готовые в супермаркете.
Для салатика понадобится:
- 1 куриная грудка (либо 150-200 грамм куриного филе);
- небольшая баночка консервированных ананасов;
- 3 небольших зубчика чеснока;
- 50 грамм жареного миндаля;
- 2 яйца;
- 0,5 упаковки несладкого йогурта;
- соль по вкусу.
Как приготовить закусочный салат с курицей в тарталетках:
Куриную грудку отварить и расщепить на мелкие волокна. Порезать кубиками консервированные ананасы, предварительно слив весь сок. Куриные яйца отварить и накрошить мелкой соломкой.
Готовим соус для праздничного салата: жареный миндаль измельчить в кофемолке, чеснок пропустить через соковыжималку и смешать с йогуртом и солью – должна получиться зернистая масса.
Затем соединяем ингредиенты, и полученный салат равными порциями выкладываем в тарталетки. Сверху праздничное блюдо можно украсить листиком кинзы.
Оригинальный салат из курицы с перепелиными яйцами «Коббс»
Данный салатик может привлечь своей оригинальностью и уникальным внешним видом. Единственный его минус – запаситесь терпением, ведь блюдо приготавливается для каждого гостя индивидуально.
Для коббса необходимо (на 2 порции):
- 1 небольшая куриная грудка;
- 4 перепелиных яйца;
- кунжут для обсыпки;
- 2 небольших огурца
- 80 грамм рукколы;
- полбанки консервированной кукурузы;
- творожный сыр;
- пучок укропа;
- 6 помидорок черри;
- оливковое масло;
- прованские травы и соль по вкусу.
Начнем с курицы: грудку разделить пополам и нарезать на небольшие дольки. Хорошо промокнув салфеткой, кусочки курицы обжариваем на растительном масле и присыпаем кунжутными семенами.
Затем скатываем в мелкие шарики творожный сыр и обваливаем в измельченном укропе. Сливаем сок от кукурузы и нарезаем тонкими дольками огурцы.
Выкладываем салат полосами вдоль тарелки. Слева-направо это будет выглядеть следующим образом: полоса рукколы, половинки помидорок черри, затем полоска из сырных шариков, далее обжаренные кусочки курицы, полоска консервированной кукурузы, посыпанной зеленью, 2 перепелиных яйца разделенных вдоль на 4 части и завершающей полосой выкладываем огурцы.
После этого смешиваем оливковое масло с прованскими травами и солью и равномерно сбрызгиваем салат. Все! Оригинальный салат с куриным филе на Новый год 2023 готов! Можно подавать на стол.
Видео: Необычный салат «Куранты» с грибами
Вкусный и сытный салат на праздничный стол с маринованными грибами. Самый простой и подробный рецепт.
Салат из морепродуктов на Новый год 2023: рецепт с кальмарами, креветками и мидиями
Этот необычный новогодний салат из морепродуктов легко заменит традиционный крабовый салат. Он украсит любой праздничный стол. Легкий и простой салатик из кальмаров понравится вашим гостям и они попросят добавки. Кстати, для приготовления можно использовать готовую смесь «Морской коктейль», которую можно купить в любом супермаркете.
Ингредиенты салата из кальмаров:
- Рис отварной – 200 гр.;
- Кальмар – 2 шт.;
- Крабовое мясо – 180 гр.;
- Осьминог – 180 гр.;
- Креветки – 180 гр.;
- Икра красная – 60 гр.;
- Мидии – 350 гр.;
- Майонезный соус.
Рисовую крупу несколько раз хорошо промыть, отварить до готовности и полностью остудить.
Тушки кальмаров опустить в кипяток на 2 минуты, очистить и порезать на красивые тонкие колечки. Осьминога тоже сварить, хорошенько почистить и аккуратно порезать.
Обработанные продукты вместе с мидиями и мелко порезанным крабовым мясом соединить в одной глубокой тарелке, перемешать. Разложить на одинаковые порции в блюдца или пиалы. Сверху по чуть на каждую порцию добавить лососевой икры. Получается не только вкусно, но и очень стильно.
Новый Год – это большой праздник для каждой семьи. Он запоминается благодаря веселым моментам, шуткам, песням и вкусной еде. Последнее обычно происходит благодаря умелым рукам, бабушек, мам и жен.
Праздничный салат из фрунчозы с морковкой по-корейски
Этот салат достаточно пикантен и понравится всем любителям остренького.
- 2 яблока с кислинкой;
- 1 упаковка фунчозы;
- 1 банка красной консервированной фасоли;
- 250-300 грамм корейки;
- 300 грамм моркови по-корейски.
Во-первых, займемся яблоками. Для этого счищаем кожуру и порубим кубиками 1х1 см. Затем выкладываем их на разогретую сковороду к растительному маслу и обсыпаем черным измельченным перцем и солью. Далее отвариваем фунчозу и «обезвоживаем» красную фасоль.
При желании консервированную фасоль можно заменить на стручковую фасоль – это добавит большей свежести салату. Перемешиваем все ингредиенты и убираем в холодильник, чтоб там он хорошенько соединил все вкусы.
Все предложенные рецепты салатов на Новый год 2023 отлично украсят стол. Они сочетаются с любыми напитками и порадуют всех собравшихся друзей, близких и знакомых.
Давайте разнообразим приближающийся новогодний праздник аппетитными, яркими, сочными и незабываемыми новогодними салатиками. И для этого совсем необязательно исключать из новогоднего меню любимые традиционные холодные кушанья.
Искренне надеемся, что наша страничка окажется полезной для всех постоянных читательниц и любознательных гостей. Хотим пожелать приятного аппетита и новогоднего настроения.
Источник:
https://vottakaya.ru/salatyi-na-novyiy-god-2023-recepti-prostyie-vkusnie.html
Читайте далее:
