Бюджетное меню на Новый год за 1900 рублей

Бюджетное меню на Новый год при бюджете 1900 руб. На 8-10 человек и 8 блюд. Реально? Вполне!

menunedeli_ng_opt

Рассматривая праздничные меню, которые предлагают некоторые кулинарные журналы и сайты, меня волнует вопрос: «В нашей стране у всех есть нефтяная скважина в гараже? Или тумбочка с неистощимым золотым запасом у кровати? Или смысл праздника – потратить все деньги на икру и трюфели, а потом весь январь сидеть на макаронах, при чем собственного изготовления?»

Я живу в реальности, а не в сказке. Денег у меня мало, а родственников, которые хотят прийти в гости на на Новогодние праздники, много. Да, я хочу их встретить с радостью, накормить сытно и вкусно. Но при этом у меня нет желания пускать пыль в глаза и языком деликатесов доказывать, что моя жизнь удалась.

В условиях задачи есть еще одно условие. Родственники – это в том числе люди старшего поколения, которые привыкли к традиционным блюдам и не представляют Новый год без оливье, селедки под шубой и других советских деликатесов. Поэтому специально подбираю меню из привычных блюд, без пугающих названий и неожиданных ингредиентов.

Вот как я понимаю «сытно, вкусно, традиционно и экономно»:

Бюджетное меню на Новый год (8 блюд на 8 персон)

Список продуктов для бюджетного меню на Новый год

Если собрать все продукты, которые понадобятся для бюджетного меню, то выглядеть они будут вот так:

Рекомендуем почитать:  Картинки символа 2023 года Кролика: открытки, плакаты, фон рабочего стола, рисунки Черного Водяного Кролика, мультяшные, милые

IMG_7614

Продукты:

Морковь — 6 шт.
Чеснок — 2 головки
Свекла — 1 крупная
Лук — 3 шт.
Капуста белокочанная – 2 шт. (средние)
Перец болгарский — 2 шт. (красный)
Картофель —2,5 кг
Яйца — 6 шт.
Колбаса вареная — 300-400 г.
Готовое филе сельди – 250 г.
Кальмары — 4 шт.(тушки, общим весом примерно 600 г)
Курица целая — 1 шт
Фарш мясной — 500 г (говядина и свинина)
Творог — 200 грамм
Масло сливочное — 200 г
Сметана — 300 г (жирность 25% )
Розмарин. – 1 ч.л. (сушеный)
Кунжут — 1 ст.л.
Орегано — 1 ч.л. (сушеный)
Паприка сладкая — 1/2 ч.л.
Кориандр — 1/2 ч.л. (молотый)
Карри — 1 ч.л. (или приправа для курицы)
Укроп — 2 ч.л. (сушеный)
Аджика – 1 ч.л.
Уксус — 3 ст.л. ( 9%)
Горошек консервированный — 1 банка (400 г)
Огурцы маринованные — 4 шт.
Багет — 8 кусочков
Майонез — 180 г.
Масло оливковое — 200 мл
Мед — 70 г
Рис — 1 ст. (200 мл)
Томаты в собственном соку — 500 г
Мука — 500 г
Молоко сгущенное — 180 г
Сода — 1.5 ч.л.
Сахар — 350 г

Расчет стоимости бюджетного меню на Новый год

1. По меню составляется список покупок и в ближайшем магазине все оптом покупается. Все продукты доступны, их можно купить в любом магазине шаговой доступности.

2. Общая сумма по чеку получилась 2311 рублей (покупки делались в одном из супермаркетов Санкт-Петербурга). В момент закупки 2311 рублей = 32,6 $

При покупке выбирались недорогие, но качественные продукты. В том числе те, на которые была скидка (это позволило сэкономить 110 рублей).

Фото чека с итоговой суммой:

IMG_7616

3. Общая сумма по чеку всегда больше, чем реальная сумма, затраченная на праздник. Потому что тара, как правило, вмещает больше продукта, чем нужно по меню. Пример: мне нужно 1 ч.л. аджики, но самая маленькая баночка, которую я нашла – это 150 мл. Поэтому приходится покупать всю баночку и использовать малую часть.

Рекомендуем почитать:  Новогодний интерьер 2023: как украсить дом к Новому году, декор своими руками

Не поленилась и высчитала точную стоимость всех покупок именно этого конкретного меню (слава Excel и формулам!) . Сумма получилась меньше — 1895 рублей = 26,8 $

Весь список не влезет, покажу фрагмент

a651c78dd31e5598ffe6abcebbc5fd3a

Лично убедиться можно скачав весь чек (кликните и увидите во всей красе)

IMG_7618

На мой взгляд, получилось праздничное, но вместе с тем бюджетное меню на Новый год. А Вы как считаете?

Напоминалочка: продолжается запись в Кулинарную школу хорошей хозяйки на январь вот по этой ссылке.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Подскажите, а картофель Вы заранее готовили? Не могу никак придумать гарнир, который можно было бы приготовить заранее…
Ответ: Ирина, да, картофель приготовлен накануне. 31 я его только разогрела. Другие варианты новогодних гарниров здесь https://menunedeli.ru/category/chto-prigotovit-na-prazdnik/novyj-god/recepty-garnirov-na-novyj-god/ Все их можно приготовить накануне, а перед подачей только разогреть. Некоторые из этих гарниров можно приготовить уже сейчас и заморозить. 31 утром нужно переставить такой гарнир из морозилки в холодильник и разогреть перед подачей

О а мне повезло! Потому что многие продукты у нас свои:) как иногда оказывается полезно жить в своем доме и иметь сад и огород:) (а еще соседей, держащих пасеку:))) у нас самое главное будет конечно же селедка под шубой, любимый салат мужа, который готовится по несколько раз в месяц)) а вот остальное даже не думала еще. Муж 31 в ночь в поездке будет.. Вроде и понимаю что надо что-то придумать, но настроения нет:( а еще пятого января приедут гости издалека. И тоже надо чего-то придумать..

Даша, с наступающим Новым годом! Хочу высказать свою благодарность за организацию нашего-вашего марафона.Я кулинар, конечно, со стажем, молодость моя прошла в советское время, мы жизнью были научены экономии и практичности, но я с превеликим удовольствием участвую в марафоне. Мне очень интересно и я Вам благодарна за ту праздничную обстановку декабря, которую создали Вы. Действительно, я делала подготовку к Н.Г. в последний момент, не считая “доставания ” продуктов заблаговременно.Этот декабрь проходит в подъеме хорошего настроения в подготовке к Н.Г. Спасибо Вам за это!
Ответ: Валентина, спасибо большое за комментарий и добрые слова! Приятной подготовки и праздничного настроения!

Сейчас снова набрела на статью, и такой вопрос появился: Даша, а Вы эти бутерброды заранее готовили и как хранили?
Ответ: Ася, желательно хранить не бутербродами, а отдельными ингредиентами: отдельно лежит запеченный перец, отдельно творог. Соорудить сам бутерброд – минутное дело.

даша с Новым годом вас! Добра мира и любви!

Рекомендуем почитать:  Сервировка новогоднего стола - презентация, доклад, проект скачать

Осталось приготовить курицу, в остальном все готово. Самое главное у нас домашний торт. Вчера испекла Рыжик. Даша, спасибо огромное за марафон, впервые не надо бежать в магазин в последний момент). Теперь улыбаюсь, когда подруги пекут и кромсают салаты, у одной даже елка еще не наряжена,а я в полной готовности к праздникам).Спасибо.

Дашенька, с наступающим Новым годом вашу семью! Здоровья всем вам и вашим деткам! Спасибо огромное за ваш труд и марафон!

Даша,спасибо большое за марафон! Ваши рекомендации нам очень пригодились.С наступающим Вас праздником! Счастья Вам, здоровья и успехов в Новом году.

Даша, большое спасибо за марафон, воспользовалась многими советами. Не отвечала на задания, так как времени очень мало. Настроение отличное! С наступающим праздником!

Спасибо. Ваши рекомендации пригодились!!

у нас тоже экономно в этом году – обойдемся канапушками) Рыбу уже замалосолила, домашняя колбаска тоже уже лежит наготове. Хлеб испеку сегодня вечерком. Овощи и зелень уже ждут и крылья замаринованы. Десерт – из творога вкусно, полезно и недорого.

Спасибо! Ваши рекомендации очень пригодились.

Согласна, у нас тоже получается экономное меню)) Вместо голубцов – уже настряпали манты, коржи для медовка уже заготовила. Беру на заметку салат из кальмаров) Спасибо!

Согласна, у нас тоже получается экономное меню)) Вместо голубцов – уже настряпали манты, коржи для медовка уже заготовила. Беру на заметку салат из кальмаров) Спасибо!

Источник:

https://menunedeli.ru/2015/12/ekonomnoe-menyu-na-novyj-god-za-1900-rublej/

Читайте далее:

Бюджетное меню на Новый 2022 год: год Тигра, рецепты, дешевые, экономные, бюджетные, недорогие

Рекомендуем почитать:  Как красиво сложить салфетки на праздничный стол: варианты оформления и украшения, способы складывания
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
WebДомоводство: Полезные советы по домоводству и не только
Adblock
detector