Филе с помидорами и сыром: 5 фото-рецептов. На 100% вкусно!
Куриное филе – самый популярный диетический мясной продукт, который подходит для приготовления самых разнообразных блюд. Оно имеет хорошие вкусовые качества и не требует долгой термической обработки. Один из вариантов приготовления куриного филе — с помидорами и сыром. Готовится мясо очень легко и быстро, получается сочным и вкусным. А при оригинальной подаче блюдо может стать главным украшением праздничного стола. Средняя калорийность – 152 ккал.
Куриное филе с помидорами и сыром в духовке — самый вкусный рецепт
Надоела курица в обычном исполнении? Сделайте по-новому, «гармошкой»! Всего через 40 минут, запеченная грудка с томатами и нежным сулугуни будет у вас на столе.
Пусть Вас не смущает небольшой набор продуктов. Берем великолепное низкокалорийное белое мясо, свежие томаты и изысканную нежную моцареллу. Сегодня у меня её не оказалось, пришлось заменить на сулугуни. Получилось не классически, но всё равно вкусно. Очень приветствуется добавление свежего зеленого базилика, но в его отсутствии, довольствуемся сушеным.
Ингредиенты:
- грудка птицы — 500 г
- томаты — 3 шт.
- сыр (сулугуни, моцарелла) — 200 г
- специи (соль, черный перец, сладкая паприка, базилик)
- оливковое масло extra vergin — 2 ст. л.
Рецепт запеченного филе курицы:
Мясо надрезаем поперек волокон, не до конца. Томаты — колечками, сыр — пластинками.
Мякоть обсыпаем смесью специй, поливаем маслом, одной столовой ложки будет достаточно. Оставляем на 15 минут.
При готовке мяса, используйте хотя бы небольшой набор специй и приправ. Он гарантирует блюду яркий вкус и уникальный аромат, а масло ещё лучше их раскроет.
Томаты и пластинки сыра, вкладываем в прорези филе.
Выкладываем в форму, смазанную маслом и отправляем запекаться в духовке, в течение 25-30 минут, при 180 градусах. За это время, пару раз достаём форму и поливаем кусочки мяса, выделившимся соком.
Вот такое сочное, нежное блюдо с божественным ароматом базилика получилось!
По сезону, пользуйтесь свежим зеленым базиликом, очень богатым на эфирные масла и биологически активные вещества.
Пошаговый рецепт приготовления с фото
Для того чтобы приготовить куриное филе с помидорами и сыром в духовке, рецепт с фото рекомендует подготовить все необходимые продукты. Их количество можно уменьшать или увеличивать – в зависимости от количества порций.
Ингредиенты:
- куриное филе – 5-6 шт;
- сыр твердых сортов – 200 г;
- помидоры – 5-6 шт;
- репчатые луковицы – 2 шт;
- майонез – 150 г;
- острая горчица – 1 ст. л;
- смесь молотых перцев, соль.
Куриную грудку нужно завернуть в пищевую пленку и слегка отбить кухонным молотком. После этого мясо посыпать солью и смесью перцев.
Репчатый лук и помидоры следует нарезать тонкими полуколечками, сыр измельчить при помощи терки. Отдельно нужно подготовить формочку для запекания или обычный противень, смазать подсолнечным маслом.
Выложить ломтики куриного филе, смазать его соусом из горчицы и майонеза, поверх мяса выложить слой луковых колец и томатов. Запеканку необходимо посолить, поперчить, посыпать тертым сыром и выпекать 30-35 минут в духовке, заранее разогретой до 180°.
При подаче на стол куриное филе с помидорами и сыром посыпают рубленой зеленью укропа, петрушки, кинзы, зеленым луком.
Куриные голени с помидорами в духовке
Список ингредиентов:
- куриные ножки — 8 штук
- помидоры – 2 шт.
- приправа для курицы — 1 ст. л.
- лук – 1 шт.
- сыр фета — 100 грамм
- белое вино — 100 миллилитров
- тимьян — 1 ст.
- оливковое масло после сушеных помидоров — 3 ст.
Приготовление курицы с помидорами в духовке
Помытые и просушенные куриные, голени выложить в пакет для запекания. Добавьте помидоры, тимьян и куриную приправу
Закрепите пакет зажимом и осторожно встряхните, чтобы перемешать содержимое.
Затем наколите в нескольких местах и поставьте в разогретую до 180 ° C духовку и запекайте 50 минут.
После запекания аккуратно открыть пакет, выложить в блюдо цыплят, сохранить помидоры и соус.
Слегка подогрейте масло на сковороде. Нарезанный кубиками лук посыпать гравием и добавить помидоры. Все посыпать мукой и залить вином. Варить, пока вино не испарится.
Добавьте еще несколько столовых ложек воды и доведите до кипения.
Приправить по вкусу и добавить измельченный сыр.
Горячие куриные голени выложить на сервировочную тарелку и полить приготовленным соусом.
Курица с грибами в духовке запеканка с помидорами и сыром
Блюдо под сырной корочкой с помидорами, отличный и вкусный рецепт завтрака или легкого ужина. Простота и скорость приготовления, подкупает хозяек готовить это блюдо с овощами ежедневно. Сочное и нежное мясо с сыром, съедается за считанные минуты, делайте больше, ваши близкие будут просить, положить запеканки еще. Приготовьте это простое кушанье, и …
Курица в кефире с картошкой и помидорами в духовке
Домашняя кухня, не отличается изысканностью блюда, у нее другие задачи, сытно накормить семью, или гостей пришедших в гости. Рецепт курица в кефире с овощами, именно такая трапеза, которую не стыдно будет поставить на праздничный стол, а близкие будут просить, положить по больше. Приготовьте это простое угощение, следуя пошаговым фото Ингредиенты: …
Куриная грудка в духовке с грибами с сыром и помидорами
Куриное филе с грибами, под сырной корочкой c помидорами, напоминает французские рецепты, переделанные на русский лад. Нежное куриное мясо, запеченное в духовом шкафу с овощами, может пойти как перекус на завтрак, так и на вполне сытный ужин. Попробуйте приготовить данное блюдо с грибочками, вам оно точно понравится, и не забудьте …
Курица в банке в духовке с картошкой помидорами и овощами
Курица в банке с овощами в духовке, простой и доступный рецепт, родом из СССР, практичный и вкусный долгого хранения. Замешаем хороший маринад, подержим в нем курочку, приправим ароматными специями с травами. Разместим куриные крылышки, бедра и голени в банке, обложим гарниром, поставим все это в духовку, и через час сытный …
Курица по-французски в духовке с картошкой
Простой и вкусный рецепт, пришедший к нам из французской кухни. Запеченное филе с гарниром, замаринованной с приправами из трав. Куриное кушанье, под сырной корочкой, между слоями овощей, получается в виде запеканки. Так же можно добавить луковые кольца, со сладким болгарским перцем, и давленным чесноком. Рекомендую приготовить это не сложное блюдо, …
Курица на бутылке в духовке целиком, с овощами и помидорами
Какой праздник, обходится без аппетитного сочного блюда с овощами, красивого внешне и сочного внутри. Универсальный рецепт с помидорами, который мы приготовим сегодня, это цыпленок на бутылке в сметане. Вкусное блюдо подойдет как для праздника, так и для тихого домашнего ужина при свечах. Готовьте дома из натуральных продуктов, и не питайтесь …
Курица по французски с сыром, овощами, и помидорами
Готовим запеченное филе в духовом шкафу с сырным и овощным гарниром. Вкусное и простое блюдо, замаринованное в сметане, сочное и нежное мясо, просто тает во рту. Рецепт под сырной золотистой коркой, с аппетитным внешним видом, употреблять можно как горячем, так и в холодном виде, из холодильника оно еще вкуснее. Готовьте …
Курица с макаронами овощами и сыром в духовке
Готовим вкусное блюдо с макаронами и помидорами. Вариантов приготовление множество, из них мои любимые те, которые быстры и просты в приготовлении, а также вкусны и сытны. Запеканка из куриного мяса с овощами на ужин, один из моих любимых. Попробуйте приготовить это простое блюдо, и насладитесь вкусным угощением. Готовьте для своих …
Курица запеченная с картошкой и овощами в духовке
Данный вариант запекания блюда, подойдет как для праздничного стола, так и для простого семейного ужина. Хорошо запеченное куриное мясо, с овощами, сыром и помидорами, с золотистой корочкой и такого же цвета пропеченным гарниром. Эта трапеза, приведет в восторг любого гурмана, одеваем фартуки и приступаем, и не забудьте поделиться впечатлениями в …
Курица запеченная с помидорами и сыром
Курица запеченная с помидорами и сыром – очень простой рецепт с эффектной подачей. Готовится блюдо абсолютно несложно. А подать такую вкуснятину можно с легким овощным салатом и любым гарниром. Например, можно одновременно запечь в духовке картофель.
Особенности приготовления курицы
По этому рецепту куриное филе получается сочным, ароматным, очень мягким и нежным. Сочность мясу придает помидор. В рецепте использован твердый сыр моцарелла, который вы можете заменить на любой твердый сыр, который любите.
Если вы ждете много гостей или готовите на большую семью, то просто увеличьте количество ингредиентов. А для запекания используйте не сковороду, а большой противень.
Куриное филе с помидорами и сыром в духовке «Оригинальное»
Этот рецепт удивит вас необычным способом приготовления куриного мяса. Обратите внимание, что это блюдо готовится без добавления соли, так как в маринаде используется соевый соус, который уже соленый.
Ингредиенты:
Филе куриной грудки 500 грамм;
Способ приготовления:
Куриную грудку нужно промыть под водой и оставить обсохнуть. Затем перцем натираем мясо со всех сторон, заливаем соевым соусом и зеленью, и убираем в холодильник мариноваться. Сыр нарезаем небольшими кусочками, помидоры рубим колечками. После того как филе замариновалось (примерно полчаса), достаем его из холодильника и делаем в нем пять надрезов. Шпигуем филе сыром и помидорами, вставляем кусочки сыра и помидор в полученные надрезы. Выкладываем нафаршированное филе на противень для выпекания. Готовим соус. Для этого в сметану выдавливаем чеснок (по вкусу) и перемешиваем. Смазываем соусом филе. Ставим противень в предварительно разогретый до двухсот градусов духовой шкаф (время приготовления – около сорока минут). Вуаля, куриные стейки с помидорами и сыром в духовке готовы! Подаем блюдо с зеленью и любимым гарниром!
Видео, как вкусно приготовить филе курицы с грибами в духовке под майонезом
- бескостное мясо — 4 шт.
- шампиньоны — 300 г
- сметана и майонез — по 70 г
- луковица — 1 шт.
- сыр — 150 г
- приправа для курицы — 2 ч. л.
- соль — 1/2 ч. л.
- растительное масло
- укроп — для украшения
Теперь вы тоже знаете, как запечь филе, чтобы оно было сочное.
Самый вкусный рецепт куриной грудки с помидорами и сыром
Ужин с горячим мясом, помидорами, расплавленным сыром получается сытным, очень вкусным и ароматным.
Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 10 минут. Выход: 4 порции.
Ингредиенты для куриной грудки с овощами
- 400 грамм нарезанных кубиком помидор
- 1 зубчик чеснока, измельченный в чесночном прессе
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 0,5 чайной ложки итальянской приправы или 1/4 чайной ложки сушеного базилика и орегано
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 4 куриные грудки, тонко нарезанных толщиной 5-6 мм
- 0,5 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3/4 стакана тертого сыра моцарелла
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
Как приготовить куриную грудку с сыром и помидорами
Шаг 1. Подготавливаем начинку из помидор. Если у кого есть консервированные, нарезанные томаты, можно использовать их.
Помидоры моем, разрезаем пополам, удаляем семена и выделившийся сок, можно очистить от кожицы. Нарезаем на небольшие кубики. Перекладываем их небольшую миску. Наливаем ложку оливкового масла, выдавливаем чеснок через пресс. Добавляем чёрный перец и итальянские приправы. Всё перемешиваем.
Шаг 2. Теперь подготовим куриную грудку. Снимем с неё кожу. Кладём её на разделочную доску. Придерживая ладошкой, острым ножом разрезаем её горизонтально на две половинки.
Берём толстый полиэтиленовый пакет, разрезаем его по двум сторонам. Внутрь закладываем половинку грудки. Нам нужно уменьшить толщину мяса, для этого лучше воспользоваться сковородой с толстым дном или чугунной. Слегка отбиваем мясо и растираем лёгкими боковыми движениями, как бы раздавливая его. Мясо должно стать толщиной около 5-6 милиметров.
Шаг 3. Включаем разогреваться духовку до максимальной температуры. Пока она греется, займёмся дальнейшим приготовлением курицы.
Отбитые кусочки курицы посыпаем солью и перцем с обеих сторон. Нагреваем в сковороде оливковое масло, раскладываем их для обжаривания. Готовим в течение 3 минут, чтобы они слегка зазолотились. Потом переворачиваем на другую сторону. Обжариваем также 3 минуты. Мясо будет слегка недожаренным, оно договится в духовке.
Шаг 4. Выкладываем сверху на каждый кусок томатную начинку, посыпаем натёртыми сырами — моцареллой и пармезаном. Готовим 1,5-2 минуты. Ставим сковороду в духовку, запекаем, пока сыр не станет пузыриться и зазолотиться, примерно, около 3-4 минут. Готовность можно проверить, надрезав один из кусков.
Шаг 5. Достаём готовую грудку, посыпаем петрушкой сверху и подаём в горячем виде.
Курица с помидорами и сыром в духовке
С наступлением лета достать свежие томаты по демократичной цене не проблема, а кура и сыр в широком разнообразии доступны круглогодично. Теперь возьмите за основу тройку этих ингредиентов и превратите в потрясающие по своему вкусу и простоте блюда, которые легко запечь в духовке к ужину.
Отбивная из курицы с сыром и помидорами
- куриное филе — 470 г;
- сыр фета — 45 г;
- крем-сыр — 15 г;
- зелень свежего базилика — 2 ст. ложки;
- томаты черри — 6 шт.;
- хлебная крошка — 1/4 ст.
Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов, а сами принимайтесь за приготовление сырно-томатной начинки для отбивных. Раскрошите фету, мелко нарежьте свежие томаты, добавьте немного крем-сыра для связки и базилика для аромата.
Куриное филе надрежьте вдоль, но не насквозь, а так, чтобы получилась «книжка». Слегка отбейте курятину и покройте начинкой. Сверните птицу в рулет и обваляйте в панировке. На данном этапе рулеты можно просто обжарить на сковороде, но куда полезнее будет запечь курицу с помидорами и сыром в духовке около получаса.
Курица, запеченная с помидорами и сыром в «лодочках» из перца
- сладкий перец (крупный) — 4 шт.;
- фарш из куриного филе — 950 г;
- томаты — 90 г;
- шампиньоны — 160 г; — 210 мл;
- тертая моцарелла — 2 ст.;
- зелень петрушки.
Перцы обожгите над газовой конфоркой и снимите почерневшую кожицу. Разрежьте плоды пополам и удалите плодоножку.
Спассеруйте грибы и томаты до тех пор, пока из овощей не выпарится вся влага. Добавьте к овощам куриный фарш и дайте ему полностью прожариться. Смешайте все с томатным соусом, петрушкой и 2/3 моцареллы. Наполните мясным фаршем половинки перца и поставьте блюдо в духовку под гриль, предварительно посыпав остатками сыра.
Рецепт филе курицы, запеченного с помидорами и сыром
- куриное филе — 850 г;
- мука — 40 г;
- хлебная панировка — 40 г;
- чесночные зубки — 2 шт.;
- тертый сыр — 75 г;
- молоко — 55 мл;
- оливковое масло — 45 мл;
- сыр моцарелла — 4 ломтика;
- острая колбаса — 10-12 кусочков;
- томаты черри — 220 г.
Пока духовка разогревается до 190 градусов, каждое филе окуните в молоко, а затем посыпьте смесью хлебной крошки с мукой, сыром и чесноком. Выложите куру на сковороду и поставьте в духовой шкаф на 12 минут. По прошествии времени к птице добавьте томаты, покройте филе моцареллой и кусочками колбасы. Еще 7 минут и блюдо можно пробовать!
Источники:
