С детства обожаю салаты с кальмарами. Мама всегда готовила самый простой вариант:
Это было объедение, вкус которого остался со мной на всю жизнь. Хочу предложить вариант приготовления салата из кальмаров, где мы будем использовать также крабовые палочки, свежие огурцы и консервированный зелёный горошек. Именно эти продукты залежались в холодильнике, и я просто решила их соединить вместе. Результат мне понравился. Итак, приступим!
Ингредиенты:
- Кальмары – 250 грамм
- Крабовые палочки – 250 грамм
- Огурец – 1 – 2 штуки
- Консервированный горошек – 1 банка
- Яйца – 4 штуки
- Майонез – 4 – 5 ст. ложек
Готовим салаты с майонезом:
Перед тем, как начать готовить салат, отварите яйца и кальмары. Кальмары я сначала очищаю от внутренностей. Затем опускаю в подсоленную кипящую воду на пять минут. После чего заливаю ледяной водой, а потом острым ножом снимаю тонкую плёнку.
Остывшие, очищенные кальмары нарежьте тонкой соломкой.
Нарежьте крабовые палочки. Чтобы палочки легче нарезались, я никогда не размораживаю их до конца.
Огурец натрите на крупную тёрку. Если хотите, нарежьте кубиками.
Яйца измельчите так же, как и огурцы – крупно натрите или нарежьте кубиками. При чём два желтка отложите в сторону, они пригодятся для украшения салата.
Вскройте банку с горошком. Слейте жидкость. Горошек отправьте к остальным продуктам.
Заправьте салат майонезом. У меня получилось две тарелочки по 400 мл.
Уберите салат в холодильник на 1 час для охлаждения. Затем достаньте и украсьте тёртыми желтками и мелко нарубленным зелёным луком.
Подавайте к столу. Закуска получается очень лёгкой, с приятным освежающим вкусом. Единственное чего мне не хватило, остроты зелёного лука. Думаю, можно было нарезать несколько перьев в салат. Пробуйте, готовьте и приятного вам аппетита!
Салаты простые и вкусные
Салаты, как правило, готовят круглый год, для этого используют овощи данного сезона. Чем чаще Вы будете употреблять в пищу салаты, тем большим количеством витаминов, органических кислот и минеральных солей обогатится Ваш организм. Салаты способны улучшить аппетит. Острые подойдут к обеду, а не слишком острые хороши для завтрака или ужина. Поэтому, по возможности делайте салаты ежедневно.
Нарезать, смешивать или заправлять майонезом салаты лучше всего следует непосредственно перед самой подаче к столу, тогда внешний вид и вкус не будет ухудшаться. Заправляется салат майонезом, сметаной, смешанным продуктом или растительным маслом.
Процесс приготовления простых и вкусных салатов с майонезом не требуется много сил и блестящих кулинарных знаний, и навыков. Необходимо знать всего две вещи – какие ингредиенты необходимы для избранного Вами салата и чем его заправить. Не секрет, что лучше будет использовать не покупной майонез, а тот, который будет приготовлен Вами. Майонез с лихвой заменяют сметаной. А, салат из свежих овощей можно полить растительным или оливковым маслом.
Любовь с первого взгляда: закуска из куриных сердечек
В рецептах вкусных салатов с майонезом указаны удивительные комбинации простых продуктов, универсальная заправка мягко гармонирует с мясными ингредиентами, в полной мере раскрывая кулинарный потенциал блюда. Закуска с куриными сердечками — полезный и питательный эксперимент, радующий результатом.
- Нарежьте лук тонкими полукольцами, обжаривайте на сковороде до образования золотистой корочки.
- Добавьте к ароматному компоненту предварительно очищенные сердечки, поджаривайте на среднем огне в течение 8-12 минут.
- Уменьшите огонь, продолжайте готовить мясной ингредиент в течение получаса.
Буквально за пару минут до готовности добавьте столовую ложку майонеза, приправьте благоухающее блюдо перцем и пикантными травами (зира, куркума, кинза).
Капустный салат с огурцом и оливками
- капуста пекинская1/2 кочана
- сыр фетакса200 г
- горошек зеленый1/2 банки
- оливки зеленые1/3 банки
- огурец2 шт.
- перец черный молотый
- кориандр молотый
- асафетида
- соль
На приготовление салата уходит минут десять. Соединить ингредиенты, перемешать.
Какие салаты приготовить на день рождения?
Простые и вкусные салаты на праздничный стол можно готовить из совершенно доступных ингредиентов, которые есть в холодильнике каждый день, главное все продукты грамотно сочетать.
- Любой бюджетный салат на день рождения способен поразить гостей, важно продумать его подачу, украсив подручными подходящими ингредиентами.
- Часто праздничные салаты к юбилею или другому торжественному случаю не отличаются низкокалорийностью. Снизить жирность закусок можно, заменив майонезные соусы сметаной или йогуртом.
- Подавать салаты можно на одной большой тарелке или сделать порционные закуски. Для оформления применяют специальное формовочное кольцо, подают блюдо в креманках.
Мясной салат на праздничный стол
Вкусные и сытные салаты с говядиной на праздничный стол очень понравятся мужской аудитории. Он выходит сытным, пикантным и в меру острым, такое угощение сможет качественно утолить голод до момента подачи горячего на стол.
Ингредиенты:
- телятина – 500 г;
- свежий огурец – 3 шт.;
- сладкий перец – 2 шт.;
- чили – 1 стручок;
- кинза – ½ пучка;
- пекинская капуста – 1/3 кочана;
- французская горчица – 2 ст. л.;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- бальзамик – 1 ч. л.;
- кунжут для подачи.
Приготовление
- Мясо порезать соломкой, обжарить на масле, посолить.
- Порезать соломкой огурцы, сладкий перец.
- Чили измельчить тонкими кольцами, порвать мелко пекинку.
- Смешать все продукты, добавить рубленную кинзу.
- Соединить лимонный сок и горчицу.
- Полить заправкой салат сбрызнуть бальзамиком, посыпать кунжутом.
Салат из рыбы на праздничный стол
Простые салаты приготовленные на день рождения могут состоять всего из 4 ингредиентов и соуса, а в результате получаются необыкновенно вкусные закуски, которые придутся по душе каждому гостю. Семга в данном варианте закуси выступает главным компонентом и по цвету, и по вкусу, потому салат лучше оформить слоями, выделив акцент.
Ингредиенты:
- семга – 500 г;
- сыр – 20 г;
- яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- майонез.
Приготовление
- Порезать яйца, рыбу, зелень, сыр натереть.
- Выложить продукты слоями, промазывая каждый майонезом.
- Праздничный салат с семгой подается после 2 часов пропитки.
Праздничный салат из морепродуктов
Простые салаты на день рождения можно дополнить креветками и преобразить скучные закуски в необыкновенно вкусные и красивые угощения. Как правило, моллюсков покупают уже очищенными, их нужно обдать кипятком и удалить тоненькую нить, в которой скапливается песок. Оформить угощение можно в виде салата-коктейля.
Ингредиенты:
- креветки – 200 г;
- черри – 10 шт.;
- айсберг – ½ кочана;
- паприка желтая – 1/3 шт.;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- сок лайма – 1 ст. л.;
- сухой чеснок и соль.
Приготовление
- Замороженные креветки залить кипятком, потомить на минимальном огне 3 минуты, залить ледяной водой.
- Смешать лаймовый сок с солью, чесноком, добавить масло, интенсивно перемешать.
- Разделить салат на мелкие части, перец порубить кубиком.
- Смешать все компоненты (кроме соуса), распределить в креманках.
- Праздничный салат с креветками полить соусом и сразу подавать.
Праздничный салат из крабовых палочек
Разнообразить легкий салат на праздничный стол из крабовых палочек помогут новые интересные ингредиенты и порционная подача. Для оформления понадобится специальное кольцо, если такового не нашлось, его можно сделать самому из пластиковой бутылки. По-новому закуска заиграет, если в состав добавить твердый сыр.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 г;
- свежие огурцы – 2 шт.;
- твердый сыр – 200 г;
- кукуруза – 1 б.;
- майонез;
- яйца – 3 шт.
Приготовление
- Все компоненты порезать мелко, смешать с кукурузой.
- Заправить салат майонезом.
- Выложить в формовочное кольцо, хорошенько утрамбовав.
- Подавать после получасовой пропитки.
Праздничный салат с грибами
Часто простые салаты на праздник оказываются самыми вкусными и съедаются первыми. «Грибная полянка» — закуска, которая хорошо себя зарекомендовала и как сытное угощение, и очень красивое, благодаря традиционному оформлению. Для реализации затеи понадобится баночка маринованных опят, они очень эффектно дополнят праздничное блюдо.
Ингредиенты:
- опята – 1 б.;
- отваренное филе – 300 г;
- свежие огурцы – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- сыр – 200 г;
- зелень – ½ пучка;
- майонез;
- картофель в мундире – 3 шт.;
- соленые огурцы – 2 шт.
Приготовление
- Каждый слой нужно промазывать майонезом.
- Первым выкладывают тертый картофель, следом соленые огурцы, филе, яйца и свежий огурец.
- Последний слой – сыр. Обмазать всю конструкцию майонезом, обсыпать рубленой зеленью.
- Сверху выложить «шапку» из опят.
Праздничный салат «Шарлотка»
Необычный праздничный вкусный салат «Шарлотка» готовится гораздо проще, чем покажется с первого взгляда. Очень эффектное угощение получается еще и невероятно сытным и насыщенным. Заранее можно испечь 2 яичных блинчика и замариновать в уксусе лук, а дальше процесс пойдет очень быстро. Подают закуску после пропитки в течение 2 часов.
Ингредиентов:
- яичные блины – 2 шт.;
- маринованный лук – 1 шт.;
- копченая грудка – 200 г;
- картофель в мундире – 3 шт.;
- горошек – 1 б.;
- яйца вареные – 4 шт.;
- майонез.
Приготовление
- Смешать порезанный картофель с луком и 2 ложками майонеза.
- Отдельно соединить
- Рубленую грудку с горошком и парой ложек майонеза.
- Глубокий салатник застелить пленкой.
- Свернуть рулетом блинчики, порезать на секции, толщиной 1 см.
- Выложить спиральки в салатник, следом распределить половину картофельной массы.
- Вторым слоем выложить курицу, завершить картофелем.
- Охлаждать 2 часа.
- Перевернуть салат на блюдо, снять пленку.
Праздничный салат «Морковка»
Простой праздничный салат с ветчиной можно оформить в виде морковки и удивить гостей или привлечь малышей к сытному блюду. На деле, таким способом можно оформить совершенно любой салат, даже пресловутый «Оливье» или «Крабовый». Готовится угощение быстро, на пропитку не понадобится много времени.
Ингредиенты:
- морковь вареная – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- соленый огурец – 2 шт.;
- шампиньоны – 300 г;
- ветчина – 300 г;
- картофель в мундире – 2 шт.;
- маслины – 2 шт.;
- петрушка – ½ пучка;
- майонез.
Приготовление
- Грибы обжарить с луком, посолить, охладить.
- Картофель и огурцы натереть.
- Морковь измельчить на мелкой терке.
- Ветчину порезать мелко.
- Маслинки нарезать тонкими полукольцами.
- Выложить первым слоем картофель, соорудив форму моркови, пропитать майонезом.
- Следом выкладывают грибы, ветчину, огурцы, пропитывая каждый слой майонезом.
- Украсить тертой морковкой, дополнить маслинами, из петрушки сделать хвост.
Праздничный салат с сухариками
Рецепты праздничных салатов с кириешками требуют выполнения только одного условия – добавляют гренки перед самой подачей, чтобы они не успели размокнуть. Хрустящие сухарики можно сделать собственноручно, подрумянив ломтики на сухой сковороде в духовке, под грилем или в микроволновке. Сам состав блюда также можно определить интуитивно, соединив любимые компоненты.
Ингредиенты:
- белые сухарики – 100 г;
- кукуруза – 1 б.;
- ветчина – 200 г;
- пекинская капуста – 200 г;
- сыр – 150 г;
- майонез.
Приготовление
- Нашинковать пекинку, ветчину порезать кубиком.
- Сыр натереть, соединить с другими ингредиентами и кукурузой.
- Смешать салат с майонезом, при подаче дополнить гренками.
Праздничный торт-салат
Красивые и вкусные салаты на праздник оформляют самыми необычными способами. Хороший вариант сделать закусочный торт – применить в качестве основы покупные вафельные коржи, для наполнения подойдет соленая или консервированная рыба, сыр, свежие огурцы и пропитать блюдо майонезом. Подают закуску после 2-3 часовой пропитки в холодильнике.
Ингредиенты:
- вафельные коржи – 4 шт.;
- семга слабосоленая – 300 г;
- яйца – 3 шт.;
- грибы – 300 г;
- лук – ½ шт.;
- сыр – 200 г;
- майонез.
Приготовление
- Грибы обжарить с луком, посолить, охладить.
- Вафельный корж промазывают майонезом, выкладывают первыми грибы, следом еще корж, пропитать соусом, распределить кусочки рыбы.
- Накрыть коржом, пропитать, выложить яйца, завершить вафельным листом, промазать майонезом, посыпать сыром.
- Поставить в холодильник пропитываться на 2 часа.
Источник: http://womanadvice.ru/prostye-salaty-na-den-rozhdeniya-luchshie-recepty-prazdnichnyh-zakusok
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
С фасолью и свеклой
Ингредиенты:
- Фасоль (можно использовать белую или красную любого сорта и размера) – 3 стакана.
- Свекла – 2 кг.
- Морковь – 1,5-2 кг.
- Лук репчатый – среднего размера 6-8 головок.
- Томаты – 2 килограмма.
- 1⁄2 литра масла растительного.
- 500 мл. воды.
- Классический столовый уксус – 150 мл.
- Соль, сахар – по 100 граммов каждого продукта.
Как готовится:
- Бобы фасоли отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, выложить в казан.
- Свеклу помыть, не чистя сварить, затем остудить, снять кожуру, потереть овощи на крупной терке.
- Очищенную морковь заготовить по принципу свеклы.
- Помидорчики с кожицей крупно порезать на части.
- Луковицы распустить на полукольца.
- Обжарить с добавлением небольшого количества масла по очереди все продукты – лук, томаты, свеклу, морковку.
- Переложить ингредиенты в казан к фасоли. Добавить сахар, посолить, влить масло, уксус и воду, перемешать, поставить тушиться на небольшой огонь на 45 минут (отсчет времени везем с момента закипания овощей).
- Готовый салат разливаем в стеклянную тару (заранее стерилизовать). Накрываем крышками, закатываем, вкручиваем в плед, даем 24 часа, чтобы блюдо остыло и настоялось, а затем можно отправлять на хранение в погреб, кладовку или холодильник.
Рецепты ПП салатов
Рецептов ПП салатов огромное количество. Наверняка, не найдется людей, которые бы не любили салаты. Приготовить их можно из любых ингредиентов, которые вам нравятся. Главное, при их приготовлении необходимо учитывать гармоничное сочетание всех ингредиентов и правильно выбирать соусы и заправки.
Салат – холодное блюдо, смесь разнообразных нарезанных продуктов.
Источник Википедия
В ПП салаты включены полезные продукты, богатые витаминами, белком, минералами и жирными кислотами. Обязательным атрибутом ПП салатов является зелень – листья салата, укроп, петрушка, кинза.
Овощной салат
Необходимые ингредиенты:
- Огурец;
- 30 г редиса;
- Зелень укропа;
- Стебель сельдерея;
- 40 г брынзы;
- 1 ст. л. кедровых орехов;
- Болгарский перец.
Нарезаем кубиками огурец, редис, брынзу, полосками – перец. Измельчаем зелень. Все перемешиваем. Заправляем оливковым маслом.
Салат для похудения “Щетка”
Для его приготовления потребуется:
- 200 г белокочанной капусты;
- По 150 г свеклы и моркови;
- 1 ст. л лимонного сока;
- Укроп;
- 2 ст. л. оливкового масла.
Овощи тонко шинкуем, смешиваем и заправляем их лимонным соком и оливковым маслом. Подаем к столу сразу же после приготовления.
Салат “Дамский каприз”
Предлагаемые ингредиенты в сочетании создают необыкновенную вкусовую гамму. К тому же, все они подходят для правильного питания.
Необходимые ингредиенты:
- 300 г куриной грудки;
- 200 г шампиньонов;
- Болгарский перец;
- 100 г консервированных ананасов;
- 2 яйца;
- 50 г нежирной сметаны;
- Соль, перец – по вкусу.
Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку и нарезаем ее кусочками. Кубиками нарезаем ананасы, яйца, шампиньоны, болгарский перец. Все перемешиваем, солим, перчим, заправляем сметаной.
Салат с авокадо и бананом
Нам понадобится:
Авокадо нарезаем кубиками, поливаем лимонным соком. Добавляем к нему нарезанный кубиками банан и кедровые орешки. Перемешиваем. Салат готов.
Вместо заправки выступает лимонный сок. Он не дает авокадо потемнеть, а банану придает пикантность.
Салат “Обжорка”
Нам понадобится:
- 200 г отварного куриного филе;
- Морковь;
- Репчатый лук;
- Соленый огурец;
- Постный майонез;
- Консервированный зеленый горошек.
Морковь и лук нарезаем тонкими полосками и тушим на оливковом масле. Также соломкой нарезаем грудку, соленый огурец. Все перемешиваем, добавляем зеленый горошек и майонез. Выкладываем в салатницу и подаем к столу.
Салат “Пятиминутка”
Для его приготовления понадобится:
- Помидоры – 2 шт;
- 200 г пекинской капусты;
- 200 г консервированной фасоли;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- Соль, перец – по вкусу.
Шинкуем капусту, помидоры нарезаем дольками. Добавляем фасоль, перемешиваем. В масло добавляем соль, перец, перемешиваем и заправляем салат.
Подаем салат в допполнение к мясному или рыбному блюдом.
Источники:
