На суточный объём молока, получаемый от одной самки, оказывают влияние различные факторы. Немаловажно, какой тип породы у козы. Больше всех надоев можно получить с молочных видов. Зааненские, Русские Белые, Мегрельские и Тоггенбургскиепороды доятся в течение восьмимесячного, а некоторые особи одиннадцатимесячного срока в году. Самка молочного направления ценится за более высокую производительность молока. Показатели жирности продукта у них также более высоки, чем у мясных пород.
Пять или шесть литров дает чистопородная молочая коза за день. Можно надаивать даже до 8 л. Нечистокровные особи или иные породы дают меньше за тот же период, от 2 до 3 л. молока, причем доить их получится около 5 или 6 месяцев.
Выбор козы – какие породы дают больше молока?
В нашей стране молочное козоводство находится на начальном этапе развития – количество получаемой продукции на порядок меньше молока коров. Наибольшее число хозяйств сосредоточено в Вологодской, Воронежской, Ростовской областях, Ставропольском крае, Хакасии. Но основная масса животных сосредоточена на небольших приусадебных фермах, где держат по 1-2 козы, что резко снижает рентабельность производства молока, повышая его стоимость.
Массовое распространение фермерского козоводства тормозится отсутствием племенной базы – нехватка производителей и маток молочных пород не позволяет вести успешный бизнес. Это приводит к серьезному удорожанию молока коз в сравнении с коровьим, что отталкивает потребителя и снова негативно влияет на распространение отрасли.
При этом козы специализированных пород позволяют получать от них молока в два раза больше на кг живой массы в сравнении с крупным рогатым скотом. А меньшие сроки воспроизводства позволяют быстро наращивать объемы производства молока и других побочных продуктов.
Молочная продуктивность коз различных пород
Порода | Продолжительность лактации, месс. | Удой за лактацию, кг | Жирность, % | Содержание белка, % |
Зааненская | 10-11 | 800-1000 (рекорд 3507) | 3.8-4.5 | 3.2-3.6 |
Горьковская | 8-10 | 500-600 | 4.2-5.2 | 3.8-4.3 |
Русская | 7-8 | 400-600 | 4.5-5.0 | 3.9-4.5 |
Тоггенбургская | 8-10 | 400-1000 | 3.8-4.2 | 3.1-3.4 |
Нубийская | 7-8 | 600-800 | 3.5-4.0 | 3.4-3.7 |
Лучшими в плане молочной продуктивности являются козы зааненской породы. Они были выведены в Швейцарии, на склонах Альп. Сколько коза дает молока? За лактацию получают до 2000, в среднем – 800-1200 кг, а рекорд был получен в Австралии, где козе удалось дать 3507 литров.
- белая окраска – редко встречаются кремового цвета;
- комолость – большинство животных безрогие;
- животные крупные – масса до 70 кг, рост в холке не ниже 70 см;
- шерсть короткая, грубая, в холодных условиях появляется подшерсток;
- вымя большое, круглое или грушеобразное.
Козы этой породы отзывчивы на условия содержания и кормления, улучшение которых позволяет увеличивать надой. Эта особенность делает их лучшими для разведения на современных фермах. Еще один важный плюс – они хорошо приспособлены к машинному доению.
Путем селекции из местных коз и завозимых из Европы животных были получены русская и горьковская породы. Отбор в этих направлениях велся по улучшению молочной продуктивности и адаптации к местным условиям содержания и кормления. Поэтому эти животные лишены многих недостатков (завышенной требовательности к кормлению, уходу) зааненских и других пород, но в то же время не позволяют получить столь высокий надой.
Особенности животных:
- основная масть – белая, реже черная, серая и помеси;
- размер средний – до 70 см в холке;
- шерсть средней длины, за год удается получить до 200-250 грамм с головы;
- масса – до 50-60 кг.
От коз этих пород получают до 1000 кг молока за всю лактацию, но обычно не удается увеличить удой выше 500-800 кг. Продукция отличается высокой жирностью и содержанием белка. У самок часто наблюдается многоплодность, рост молодняка активный, что позволяет хорошо использовать этих животных и для мясной продукции.
Одна из наиболее знаменитых африканских пород коз – нубийская, также характеризуется высокими удоями. В нашей стране она появились лишь в начале 2000-х годов и сейчас поголовье небольшое, также распространение породы ограничивает плохая адаптивность к суровым условиям.
Животные этой породы отличаются большими висячими ушами. Рога чаще всего отсутствуют. Окраска может быть любая, очень распространены пятнистые животные. Сколько молока дает коза в сутки – 2-4 литра, а всего за лактацию получают до 900 литров. У этих животных развита способность к откорму – молодняк быстро растет, что положительно сказывается на мясной продуктивности.
Еще одна популярная швейцарская порода – тоггенбургская. Она существенно уступает в молочной продуктивности, но имеет неплохие показатели в откорме, а также лучше акклиматизируется. Породу отличает бурая окраска короткой шерсти, реже встречают животных с пятнистой мастью. На морде бурая отметка на спинке носа и щеках разделяется белыми полосками, идущими со лба по боковой поверхности верхней челюсти до губ.
Животные высокие – до 80 см в холке с крепким костяком. У всех коз отсутствуют рога, среди козлов могут встречаться особи с небольшими рожками. Уши стоячие, небольшие. Вымя крупное, округлое с развитыми сосками. За десять месяцев лактации от этих животных получают до 1000 кг молока с жирностью до 4,5%.
В противоположность нубийским козам, ламанчи имеют небольшие короткие уши, что никак не сказалось на их продуктивности. Данный тип коз берет свое начало от испанской провинции Ламанчи, хотя основная селекция происходила в Америке путем скрещивания с различными продуктивными животными.
- масть – любая, но чаще встречаются черно-белые и коричневые;
- телосложение среднее, высота в холке 65—70 см, костяк крепкий, масса дойных животных 55-65 кг;
- шерсть короткая, гладкая;
- уши маленькие – до 3 см;
- вымя хорошего развития, грушевидное;
- встречаются как рогатые, так и комолые животные.
Матки этой породы приносят за окот несколько козлят, распространены беременности с 3-4 плодами. За сутки дойные животные могут давать до 8 литров молока с жирностью 3,5-4%. Общий удой за лактацию составляет 700-900 кг. У нас эти животные пока распространены мало – небольшие популяции встречаются на Урале и Кавказе. Они плохо переносят холода и достаточно требовательны к кормлению.
Влияние возраста на продуктивность
Наибольшее количество молока животные производят после второго, третьего или четвертого окота. Поэтому, если питомица приносит всего два или три литра в день, не стоит расстраиваться — продуктивность можно определить только после последующих беременностей.
То, сколько коза дает молока, можно приблизительно понять по внешности экземпляра. Признаками хорошей молочной скотины являются следующие факторы:
- подвижность;
- прямая спина;
- округлый животик;
- широко расставленные конечности;
- округлое, пропорциональное вымя.
Так как вымя — основной инструмент, его следует осмотреть особо тщательно. Слишком обвислое, крупное вымя или торчащие в разные стороны дойки — признак того, что показатели производительности будут низкими.
Объем надоев от одной козы
На количество молока, которое может дать коза, влияет целый ряд факторов:
- Ее порода.
- Возраст.
- Продолжительность лактации.
Лучшие молочницы, по мнению большинства заводчиков, встречаются среди таких пород:
- Зааненской.
- Русской.
- Камерунской.
- Тоггенбурской.
- Мегрельской.
Чистопородные самочки, относящиеся к ним, дают в течение суток до шести литров продукта, тогда как большинство коз других пород ограничиваются двумя – тремя.
Наибольшие надои бывают после III – IV козления на протяжении первых четырех месяцев лактации.
В таблице указано количество молока за определенное время:
Рекордсменкой по надоям стала коза зааненской породы, надой от которой составил 3 000 литров.
Горьковская молочная порода
Представленный вид домашнего животного был получен в результате селекции местных пород с козами зааненской породы. Для этих домашних любимцев характерен белый окрас шерсти, которая еще короткая.
Вес тела у козы примерно такой же, что и предыдущего варианта, составляет 45 кг. Количество молока по сравнению с рассмотренными ранее вариантами хуже. В утки удается получить 1, 4 л, а за год – 500 л. Жирность у полученного молока может доходить до 5%.
Сколько молока дает коза
Как уже говорилось выше, после первого окота можно проводить анализ. Молочная продуктивность животных после третьего окота выше, чем у животного после первого окота. Породы, молочного направления продуктивности, дают молока больше, чем универсальные, мясные и шерстные породы коз. Можно привести средние данные, сколько молока можно получить от козы. Приблизительно в день от 1 козы получают 2 л молока, молочные породы могут давать больше надоев. Количество молока в максимальный период могут составлять 4 л в день. Важно учесть, что молоком кормят новорождённых козлят, поэтому количество получаемого для личного пользования молока меньше. За 7 дней при каждодневном доении получают не меньше 14 л молока.
Весной удой составляет 55 литров, летом до 75-80 л молока, с меньшей жирностью, но большим количеством. За год от козы получают в среднем 400 л молока. Но это лишь обобщенная информация. Если выращиваются высокоудойные молочные породы( Зааненская), то они могут давать свыше 1 тонны молока в год, при хорошем рационе. Есть породы которые приносят молока в районе 900-1000 литров. Чтобы определиться и понять какая порода коз сколько дает молока и сколько дней необходимо посмотреть на таблицу.
Как увеличить показатели удоя?
На объемы удоев влияет масса факторов, включая погоду и отношение человека. Чтобы получать максимум молока, рекомендуется:
- Давать животным побольше зелёного корма.
- Обеспечить свободный доступ к воде. Коза за сутки выпивает примерно 5 л воды.
- Регулярно приглашать ветеринара для осмотра.
- Выгуливать коз даже в зимнее время.
- Корректировать сроки беременности. Если животное будет раздаиваться летом – когда много сочных кормов, удои будут выше.
- Не сводить козу в первый год жизни. Молодой организм ещё развивается, и дополнительная нагрузка козе только повредит.
- Давать тыкву, яблоки, турнепс.
Продуктивность коз на 70% зависит от содержания, кормления и ухода, от породы – на 30%.
Чтобы удои были большие, козам необходим полноценный и сбалансированный рацион. Особенности кормления коз:
- Ежедневно козе дают 1-3 кг грубых кормов.
- Дневная норма сена из лесной или луговой травы – 2,1-2,6 кг.
- Половину дневной нормы сена можно заменить ветками. Питательность веток по сравнению с сеном вдвое выше.
- Дают концентраты – 0,9-1 кг (овёс, кукурузу, отруби, ячмень). Питательность концентратов выше, чем у сена в 2,6 раза.
- Дают мелкодроблённое зерно и жмых, замоченные в воде отруби, концентраты в составе смесей.
Своим опытом в увеличении удоев у коз делиться заводчик в следующем видео:
Рекомендуемый состав и нормы сочной пищи – в таблице 3.
Количество удоев в зависимости от породы
Наиболее продуктивны швейцарские молочные козы (зааненские, альпийские), среднесуточное количество продукта от одной особи – 6-8 л. Однако стоят представители швейцарских пород немало, минимальная цена за одно животное составляет 20 тысяч рублей.
Рекордсменка по удойности – зааненская порода. В год одна особь способна дать до 3 тысяч литров. Удойность отечественных породистых коз скромнее: молочная первокотка дает примерно 3 л в день, это меньше, чем у элитной швейцарской питомицы, но больше, чем у зрелой обычной козы.
Сравнительная суточная и годовая продуктивность животных разных пород приведена в таблице.
Порода | Удой в сутки, л | Средняя годовая продуктивность, л | Жирность продукта, % |
зааненская | 6 | 1200 | 3,8-4,5 |
альпийская | 5 | 900 | 3,5 |
тоггенбургская | 3 | 800 | 3,5 |
чешская | 5 | 1200 | 3,5-4,5 |
ламанчская | 4 | 1000 | 4 |
нубийская | 4,5 | 1000 | 4,5 |
камерунская | 2 | 200 | 5,2 |
русская | 2,5 | 500 | 4,5 |
горьковская | 3 | 500 | 4,5-5,5 |
мергельская | 1,5 | 250 | 4,5 |
От чего зависит количество удоев
На количество удоев влияет порода, возраст животного, уход. Чтобы козочка давала много молока, необходимо следить за ее здоровьем: делать прививки, сдавать анализы на бруцеллез, ежегодно глистогонить.
У обычной козочки лактация продолжается 10, а у первокотки – 7 месяцев. Примерно через 200 дней после окота может резко уменьшиться количество надоев. Первые 5 месяцев молодая самка после первого окота дает от 1,5 до 3 л молока в день.
Как повысить надои?
Домашние козы дают молоко ограниченный период времени, поэтому каждый фермер должен заботиться о повышении продуктивности его хозяйства.
Для этого следует:
- обеспечить качественный и сбалансированный рацион, а также не менее чем 5 литров свежей воды в день;
- выгуливать подопечных на пастбищах летом, а зимой — на приусадебном участке;
- основывать рацион на свежей траве из полевого либо лугового разнотравья;
- периодически осматривать коз у ветеринара;
- соблюдать нормы содержания и гигиены сельскохозяйственных животных.
Домашняя коза — неприхотливое и продуктивное животное, которое должно давать не менее 5 литров в сутки качественного и ароматного молока. Для того, чтобы добиться от неё высокой продуктивности, следует создать благоприятные условия: оптимальный микроклимат и условия в помещениях для содержания, обеспечить правильный и сбалансированный рацион, а также соблюдать график случек.
Источники: